À l’origine de Hiko Sushi, un duo passionné : Bastien, maître sushi depuis plus de dix ans, et sa compagne, unis par la même exigence et le goût du partage.

Deux restaurants, des années d’expérience, puis un long périple entre Miami, les Bahamas et le Mexique, à la recherche de saveurs, de techniques et d’inspirations nouvelles.

De retour en France, ils relancent l’aventure avec Hiko Sushi : une vision moderne du sushi, où la précision japonaise rencontre l’énergie du voyage.

Chaque pièce raconte une histoire ,celle d’un couple qui a choisi de vivre sa passion jusqu’au bout, entre exigence, créativité et authenticité.

Hiko Sushi, c’est plus qu’un restaurant. C’est une expérience.